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MY1013B50雪麦龙红花椒精
1.花椒：别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒，花椒是我国传统的调味料，史书对花椒的记载是《诗经》，古代常
将花椒与酒配制，称作椒酒。目前花椒在地域分南方花椒和北方花椒：南方花椒香气清雅，麻度略低；北方
花椒香气浓郁，麻度高，但是后味略苦。在品种上大致分为青花椒和红花椒：青花椒香气清香，麻度略低；
红花椒麻度高，香气浓郁。
2.色状：棕黄色油状液体。
3.香气：具有浓郁的花椒香气。
4.香味：强烈的花椒的麻味。
5.工艺特点：以花椒为原料，采用CO2萃取工艺生产，分子蒸馏脱水，配以食用植物油，经加热反应充分混
合、过滤而成。
6.产品特性：
（1）浓郁的花椒香气和强烈的花椒的麻味；
（2）浓度高，添加量小，易分散，使用方便快捷；
（3）色泽正，无任何添加剂；
（4）质量稳定，生产工艺和原料质量控制，确保长年质量稳定供应；
（5）易结晶，常温放置会出花椒碱结晶，加热至50℃以上10分钟，溶解成油状液体。
7.产品应用：
（1）咸味香精的香原料；
（2）咸味食品如肉制品、方便食品、调味食品。
8.用法用量：根据食品工艺特点适量添加。
9.参考用量：方便面、火腿肠、酱腌菜0.1-0.3%；调味品、速冻食品0.05-0.2%
10.保质期限：12个月。
11.保存方法：产品放置于阴凉、干燥、通风处保存。理想保存温度3℃-25℃
12.包装规格：1KG、10KG白色氟化塑料桶装，常温存放，密闭置避光通风干燥处。
