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1.辣椒：双子叶植物纲茄目，一年或多年生草本植物，原产于南美洲热带地区，明末传入中国湘楚之地。
有辣味，供食用。辣椒喜温、喜水、喜肥。
2.色状：红色油状液体。
3.香气：具有浓郁的香辛料复合香气。
4.香味：适口的辣椒辣味。
5.工艺特点：以辣椒、花椒、八角、肉桂等多种香辛料为原料，采用传统油炸焖至工艺生产生产。
6.主要成分：食品用香精辅料、食品用香料。
7.产品特性：
（1）风味完整；
（2）浓度高，使用方便；
（3）色泽好；
（4）质量稳定。
8.产品应用：用于各类辣椒风味的肉制品、休闲食品、休闲膨化食品、方便面等。
9.用法用量：根据食品工艺特点适量添加。
10.参考用量：方便面1-3%；膨化食品0.5-1%、肉制品2-5%，休闲食品3-6%
11.保质期限：12个月。
12.保存方法：常温存放，密闭置避光通风干燥处。
13.包装规格：1kg、5kg 白色PE桶装。
