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1.花椒：别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒，花椒是一种调味料，史书对花椒有记载是《诗经》，古代常将花椒与
酒配制，称作椒酒。目前花椒在地域分南方花椒和北方花椒：南方花椒香气清雅，麻度略低；北方花椒香气浓
郁，麻度高，但是后味略苦。在品种上大致分为青花椒和红花椒：青花椒香气清香，麻度略低；红花椒麻度高，
香气浓郁。
2.色状：深绿褐色油状液体。
3.香气：鲜青花椒的清香香气。
4.香味：青花椒的麻味和适口的苦味。
5.工艺特点：采用压榨工艺提取鲜青花椒精油为主要呈味成分，经过混合、过滤制作而成。
6.主要成分：食品用香料。
7.产品特性：
（1）溶于大多数植物油中；
（2）留香时间长；
（3）具有鲜青花椒清香的香气。
8.产品应用：食品加工环节中用来增加青花椒香气香味的各类产品中。
9.用法用量：根据生产所需适量添加使用。
10.保质期限：12个月。
11.保存方法：产品放置于阴凉、干燥、通风处保存。理想保存温度3℃-25℃
12.包装规格：1KG、5KG白色氟化塑料桶装或20KG装塑料桶，常温存放，密闭置通风干燥处。
