黑鸭是一种新型鸭制食品，是继烤鸭、酱板鸭、精武鸭之后，又一风靡武汉的休闲美食。它“味道很奇怪”，刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣,越来越麻”，吃完了“嘴边还留有余香”,久久难忘。它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜味美，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质劲道、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝；还因其色泽黄黑而得名，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。
雪麦龙研发部根据黑鸭产品的特有风味开发出新品-----黑鸭风味油，此产品具有麻辣回甜，酱香浓郁等黑鸭特点。
【产品性状】红棕色油状液体，具有浓郁的肉香芳甜的香气和适口的麻辣甜香味。
【工艺特点】复配型，以超临界二氧化提取的香辛料精油或油树脂为主要原料，配以食用植物油，其它天然香料，按一定科学配比，经加热反应充分混合、过滤而成。
【产品应用】突鸭风味的各类休闲食品中。
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